K95s Suprem

CUTTERS INDUSTRIELS NUMÉRIQUES

Nouvelle série Suprem cutter: qualité, innovation, performance.

Très grande vitesse de coupe, totalement variable de 500 à 5 000 tr/min.
Couteaux BE-Maschinenmesser allemands, acier spécial KUT à haute résistance. Espace minimum entre tous les couteaux et la cuve grâce à son grand diamètre central.
Vitesse de mélange lente, variable de 50 à 500 tr/min, avant/arrière.
Nouvelle technologie de réduction des vibrations à hautes révolutions, collaboration avec l’Université Polytechnique UPV.
4 icônes sur l’écran pour la sélection directe des vitesses des couteaux et de la cuve, librement con gurables.
Capot anti-bruit transparent avec sécurité CE abaissement de la vitesse des couteaux lors de son ouverture et retour à la vitesse précédente une fois fermé.
Excellents résultats professionnels avec de la viande, des légumes, aliments végétaliens/ végétariens, du poisson, la pâte spéciale.

Construction très robuste, machine lourde, 2 300 2 600 kg (K135s).
Entièrement inoxydable : l’ensemble du socle, externe et interne, en acier inoxydable AISI304, ainsi que toutes les vis et composants possibles.
Cuve en fonte d’inox très solide de 220 kg (K135s), avec rebord extérieur pour éviter les déversements de produit.
Basse hauteur de la cuve, pour une utilisation plus confortable.
Pieds réglables en acier inoxydable, anti-dérapants et anti-vibrations.

Tête démontable à 6 couteaux et bagues de compensation pour une utilisation avec 3.
Panneau de commande avec grand écran tactile numérique de 15”, toutes les informations af chées simultanément et en grand format.
Couvercle des couteaux motorisé pour un levage et un abaissement sans effort.
Recettes interactives, pouvant être stockées et exécutées sur l’écran.
Capot anti-bruit transparent avec abaissement de la vitesse des couteaux lors de son ouverture et retour à la vitesse précédente une fois fermé.
Entièrement inoxydable : l’ensemble du socle, externe et interne, en acier inoxydable AISI304, ainsi que toutes les vis et composants possibles.

Arbre de coupe de grand diamètre, très able, avec roulements et joints de haute qualité.
Labyrinthe hygiénique dans la tête de couteaux pour empêcher la pâte de pénétrer dans l’arbre.
Cavité du couvercle inférieur en acier inoxydable avec plaque démontable pour agrandir ou comprimer l’espace de coupe des couteaux.

Des moteurs puissants pour traiter rapidement des masses compactes et réfrigérées.
Deux puissances de moteur de couteaux disponibles.
Démarrage et arrêt en douceur des couteaux, de la cuve et disque déchargeur (optionnel) grâce aux variateurs de vitesse électroniques.
Efficacité énergétique élevée IE3, avec des moteurs ABB hautes performances et des variateurs de dernière génération.
Arrêt de sécurité automatique.
Protections moteurs.
Thermomètre numérique rapide et sensible.
Tableau électrique intérieur rabattable, facilement accessible, avec système de contrôle de la température.
Composants électroniques/électriques des meilleures marques Schneider Electric et ABB.