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LEADERSHIP ET TRAVAIL EN ÉQUIPE

LEADERSHIP ET TRAVAIL EN ÉQUIPE

TALSA, LEADER MONDIAL

 

Une entreprise leader mondial de la fabrication de machines de qualité de moyenne capacité pour l’industrie carnée est, sans aucun doute, une entreprise ayant du leadership et qui travaille en équipe.

Avoir une vision actuelle de ce qui se passe et une mentalité ouverte, ainsi que de la créativité, aideront sûrement à créer une gestion de l’entreprise qui avance vers l’excellence.

Avec 100 ans d’expérience industrielle, TALSA est reconnue dans plus de 60 pays grâce à l’exigence d’une éthique professionnelle que ses dirigeants ont su mettre en place, à travers de véritables équipes de travail.

La lien entre l’ensemble des secteurs de l’entreprise est la motivation. Sans elle, ce n’est pas possible d’enthousiasmer et d’encourager les équipes.

Les employés de Talsa ont été sélectionnés en ayant une grande exigence, selon des critères professionnels, mais aussi humains, afin de former des équipes de travail collaboratif, avec un fort sentiment d’appartenance à la famille TALSA.

Les dirigeants de l’entreprise privilégient la sécurité, pour réussir à avoir un bon contrôle qualité de la production.

Le rôle de tout dirigeant est de communiquer de manière fluide, afin d’être entendu par tous, en faisant que le groupe soit participatif, avec la finalité de l’amélioration continue de l’entreprise.

Il est important d’avoir l’esprit ouvert, parque face à une mauvaise idée, il faut voir la possibilité de découvrir la bonne solution. Ainsi, la motivation consiste à ce que les équipes se sentent utiles, afin d’augmenter l’efficacité du groupe et, par conséquent, d’améliorer les performances.

Il est important de comprendre que nous formons tous partie d’engrenage avec des besoins et l’entreprise doit savoir récompenser ce travail. Si l’engagement des deux parties est ferme, c’est sûrement parce qu’il existe un véritable groupe, une véritable équipe de travail.

Bien sûr TALSA dispose des compétences en matière de gestion qui sont celles d’un chef d’entreprise comme :

– penser que l’argent n’est autre qu’un moyen pour atteindre un objectif

– être capable de ne pas se bloquer face à l’incertitude

– savoir bien communiquer et être utile pour les autres

– tirer profit des critiques et de l’échec pour avancer

– ne pas se contenter des réussites déjà obtenues le fait avancer toujours davantage vers l’excellence

– avoir une mentalité innovante, également ouverte aux nouvelles technologies

– l’enthousiasme, la positivité afin de surmonter les difficultés

– avoir de l’assertivité, afin de s’exprimer fermement et avec respect

– être patient, afin d’attendre le résultat convenu.

Pour développer le travail en équipe, un bon chef d’entreprise doit savoir écouter, afin de prendre les meilleures décisions, car on doit prendre soin des relations interpersonnelles pour une bonne négociation et savoir attirer et conserver les professionnels, etc.

TALSA a su inculquer toutes ces valeurs dans son code éthique reconnu par l’ensemble de l’entreprise, ses fournisseurs et ses clients.

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APPLICATION POUR LES COMMANDES EN LIGNE

TALSA DISTRIBUTORS

 

Talsa Distributors est l’application de commande en ligne élaborée par Aitana Multimedia, à la demande de Talsa.

Son développement et sa programmation sont entièrement sur mesure, conformément aux spécifications du client, à savoir, des fonctionnalités tellement concrètes et uniques qu’elles ont requis une réalisation spécifique, que l’on ne trouve pas dans d’autres CMS commerciaux.

Talsa travaille toujours avec soin et rigueur sur l’ensemble de son offre. Cette entreprise a toujours su parier sur les nouvelles technologies et elle se maintient toujours au fait des nouveautés technologiques.

Ses machines pour l’industrie carnée, ainsi que sa marque, sont les leaders mondiaux dans la fabrication de machines de moyenne capacité pour l’industrie charcutière.

. Poussoirs

. Pétrins mélangeurs

. Hachoirs

. Cutters

. Marmites de cuisson

Elle a toujours pris soin du design, à la fois de ses machines et de son site Internet qui dispose de cette application, afin d’automatiser les tâches répétitives pouvant conduire à des erreurs sur les commandes de pièces pour ses machines.

Les distributeurs Talsa, répartis sur le monde entier, devaient disposer d’un outil remplissant des critères de rapidité et d’efficacité, dans son utilisation pour passer les commandes.

À travers un accès privé, à partir du site Internet, les distributeurs peuvent télécharger les documents qui les intéressent, les catalogues toujours mis à jour, les tarifs et, le plus important, « passer des commandes de manière interactive » pour les pièces de ses machines.

L’application montre une vue éclatée de la machine, en identifiant les pièces indiquées par leur code. Il suffit de cliquer sur la pièce souhaitée, pour l’ajouter au chariot d’achat, où l’on pourra visualiser le montant, le poids, les caractéristiques, ainsi qu’une image réelle de la pièce.

Son développement est en constante évolution pour lui apporter des améliorations, ainsi que de nouvelles fonctionnalités, au cours du temps.

En outre, l’application est multilingue et se décline en six langues : espagnol, français, anglais, allemand, italien et néerlandais.

Le processus de commande facilite le travail de l’ensemble des distributeurs, chargés des ventes et de l’entretien des machines, à travers la demande de pièces de rechange.

Talsa a également mis en place une logistique en accord avec la qualité des produits qu’elle vend.

Le transport des pièces, à travers le type de transport le plus adapté (camion, bateau, fret aérien) par des entreprises reconnues, garantit la livraison, y compris pour le transport aérien express par DHL Express Courier, vers n’importe quel coin du monde.

Ces distributeurs, répartis dans plus de 60 pays, assurent l’installation, la mise en route et le service technique garanti.

Ce type d’applications est très spécifique, et le fruit du travail des dirigeants et des professionnels de l’entreprise, destiné à mener leur usine à l’excellence.

  • L’entreprise ne s’adapte pas à l’application, c’est l’application qui s’adapte à l’entreprise.
  • Solution développée selon les besoins exprimés
  • L’un de ses objectifs est qu’elle soit simple à utiliser
  • Compatible pour tablettes et smartphones
  • Avec des dispositifs de sécurité spécifiques
  • C’est une application vivante pouvant s’adapter aux nouvelles contraintes du client.

 

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POUSSOIRS DE CAPACITÉ MOYENNE

Poussoir Talsa

PRODUCTION DE CHARCUTERIES

 

Talsa est un fabricant et distributeur, dans le monde entier, de poussoirs de capacité moyenne, en complément d’autres machines nécessaires à la production de charcuteries.

Les charcuteries, ce sont des produits élaborés à partir d’un mélange de viande hachée et de graisses, sel, condiments, épices et additifs, avec lequel on remplit un boyau, artificiel ou naturel.

En réalité, les charcuteries viennent du besoin d’avoir à conserver la viande, en fonction du climat et de la région.

La matière première est essentielle, puisqu’elle conditionne la qualité finale. Elle peut provenir de diverses espèces, le porc et le bovin majoritairement.

D’autre part, les animaux doivent être sains et bien nourris, leur transport doit être adapté pour leur bien-être optimal, et respecter la réglementation en vigueur.

D’autres matières premières grasses sont le lard et le gras animal, qui viennent s’ajouter à des produits d’origine non carnée, comme la fécule, la farine, l’oignon, le riz, etc.

N’oublions pas que le sel a été le premier ingrédient pour la conservation, en outre il apporte du goût et sert de liant à l’ensemble des matières enrichies avec des épices comme le poivre, l’ail, l’origan, la cannelle… en fonction des charcuteries.

Après la coupe et l’amassage, arrive le moment de farcir les boyaux et, pour cela, on utilise les poussoirs, pour parvenir ensuite à d’autres traitements ou au séchage.

Talsa dispose de plusieurs modèles de poussoirs hydrauliques et de nombreux accessoires.

Leur capacité moyenne est idéale pour l’utilisation en boucherie, restauration, etc.

Les POUSSOIRS TALSA

  • Ils disposent de deux roues et d’une poignée pour faciliter leur déplacement, on peut également rajouter 2 roues pivotantes
  • Régulateur de vitesse situé côté opérateur
  • Manomètre
  • Couvercle de fermeture rapide sans volants
  • Réservoir d’huile hydraulique indépendant.
  • Protection thermique du moteur
  • Blocage de la pédale actionné par le genou, lors de la descente du piston,

Les machines ont été conçues afin de permettre un accès facile à l’ensemble de leurs composants, et de faciliter ainsi leur entretien et nettoyage.

CARACTÉRISTIQUES DISTINCTIVES

  • Construction robuste en acier inox
  • Couvercle et piston dans de la tôle pleine d’une grande épaisseur et résistance.
  • Réservoir à viande rectifié à l’intérieur : surface et étanchéité optimales.
  • Piston étanche auto-démontable sans efforts.
  • Pression élevée pour travailler avec les masses les plus compactes et les plus froides.
  • Arrêt instantané de la sortie de la masse pour décompression automatique du piston.
  • Tige du cylindre hydraulique en acier inox.
  • Nouveaux joints dans le couvercle et piston à faible usure, de longue durée.

La mise en route et l’arrêt du moteur se font en mains libres, à travers un système qui s’active avec le genou, par un mini interrupteur interne doté d’un contacteur situé dans un tableau étanche.
Les avantages : réduction de l’usure, du bruit, de la température et de la consommation électrique, tout en prolongeant la durée de vie de l’huile, de la pompe et du groupe hydraulique.

Talsa dispose d’une offre de machines pour l’élaboration de charcuteries, dans un catalogue complet mis à jour en continu, car c’est une de ses priorités.

Sa volonté d’une amélioration constante et son service de distribution, ont fait que Talsa soit considérée comme la marque leader, en mettant en œuvre tous les moyens technologiques dont on dispose, afin de pouvoir maintenir la chaîne commerciale et de production étroitement liées, ce qui permet de fournir un service de livraison à la hauteur de ses exigences.

Ses agents directs, dans le monde entier, assurent l’installation et un fonctionnement parfait avec des pièces standard qui sont reçues immédiatement après la commande, grâce à une gestion sur Internet et un envoi express.

Plus de 100 ans d’expérience industrielle, de la Tradition à l’Innovation.

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MACHINES POUR L’INDUSTRIE CARNÉE

MACHINES POUR L'INDUSTRIE CARNÉE

INVESTISSEMENT EN R&D et I

 

Talsa est un fabricant de machines pour l’industrie carnée, son catalogue de machines pour l’industrie charcutière est complet et, parmi toutes ces machines, le produit phare est le « pétrin mélangeur ».

Talsa a été fondée en 1900, et aujourd’hui elle est devenue une entreprise leader dans l’industrie alimentaire.

Qui aurait pu penser que ce petit atelier mécanique, destiné au départ à l’industrie électrique, finirait par devenir une entreprise de référence avec une structure industrielle, digne de leadership.

L’entreprise qui respecte les exigences des normes d’hygiène, de sécurité et de qualité, aussi bien au niveau national qu’européen, n’a laissé aucun aspect de côté.

Plus de 100 ans d’activité sont une bonne base qui la dote d’une grande expérience entrepreneuriale. Cette expérience naît de la curiosité d’être au fait des dernières nouveautés du secteur, et d’avoir une large vision, afin de mettre en place tous les changements que ce soit en matière de savoir-faire comme de valeur, notamment dans les systèmes de gestion de l’ensemble des services, d’une manière efficace.

L’étude, la formation et l’investissement en R&D et I, ont été essentiels, pour le développement de Talsa qui, en outre, a été l’une des premières entreprises à adopter les nouvelles technologies.

Cette vision structurée de l’entreprise lui a permis d’avoir une croissance ordonnée et de pouvoir proposer un service et un produit d’excellence, ses machines étant distribuées dans plus de 60 pays avec un réseau d’agents directs qui assurent leur installation, mise en route et le service technique garanti, en utilisant des composants électriques et industriels standard, ce qui leur apporte une grande fiabilité.

Les machines distribuées par Talsa pour l’élaboration de charcuteries sont de capacité moyenne, en vente uniquement à travers ses distributeurs qui offrent le service d’assistance technique.

Les pièces de rechange peuvent être commandées partout dans le monde. Si votre commande arrive avant 17h00, elle est traitée le jour même, grâce à son stock permanent de milliers de pièces habituelles et envoyée par transport aérien DHL Express Courier.

Pour le service de transport de ses machines, elle utilise un mode plus adapté, soit par camion, bateau ou aérien, à travers des agents avec qui elle a conclu des accords préférentiels.

Sa vocation d’amélioration continue fait qu’elle est en constante innovation, en partenariat avec ses fournisseurs pour la rénovation des matériaux de ses machines.

L’amélioration des machines orientée vers une plus grande d’hygiène, sécurité et qualité, visant l’excellence, est le moteur constant de l’entreprise.

Ce n’est pas surprenant que Talsa soit devenue une entreprise de référence au niveau mondial, avec sa gamme de hachoirs, cutters, poussoirs, marmites de cuisson et son produit phare le « pétrin mélangeur » de moyenne capacité pour l’industrie carnée

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LES MACHINES QUI VIENNENT EN AIDE DES PRODUITS FRAIS

machines pour la viande

LE PROCÉDÉ

 

Tout d’abord, pour l’élaboration de produits hachés, à la fois frais et cuits, en premier il faut hacher la viande et le mélange avec les additifs et les épices qui caractérisent chacune des charcuteries, pour farcir ensuite cette masse dans des boyaux, naturels ou artificiels, ou la mettre en boîte.

Les produits iront à la chaîne de froid et ceux qui sont cuits seront soumis à une cuisson, dans le cadre de leur procédé de conservation et de stérilisation.

Il existe un autre traitement pour les produits fumés, auquel on procède également après l’avoir farci. Ce procédé peut être combiné à une cuisson au four.

LE PROCÉDÉ :

Bien entendu, à la réception de la matière première, celle-ci doit être soumise à un contrôle qualité exhaustif, avant de passer au congélateur ou au réfrigérateur.

LE HACHAGE :

Il se fait à travers des hachoirs qui cassent les fibres musculaires et stabilisent la structure en formant des émulsions avec une texture adaptée, c’est pourquoi il faut contrôler la température de la masse.

LE PÉTRISSAGE :

La viande maigre et la graisse sont mélangées aux additifs, graisses et épices, puis on utilise un pétrin mélangeur pour homogénéiser la masse.

L’absence d’air est importante, afin d’éviter les oxydations.

CHARCUTERIE OU MISE EN BOÎTE :

Un poussoir introduira la masse dans des boyaux ou dans des conditionnements souples. Ces machines peuvent être dotées de pistons, de rotors à pales, de vis sans fin…

LA CUISSON :

Les marmites de cuisson servent à élaborer les produits mi-cuits dans des boyaux ou en boîte.

Ils seront ensuite refroidis par jet d’eau froide ou dans une chambre de refroidissement.

TALSA est un fabricant de machines pour l’industrie carnée qui dispose de toutes ces machines de capacité moyenne, destinées essentiellement aux boucheries.

Ses machines sont conçues pour un travail efficace, sûr et propre.

Fabriquées en acier inox, elles sont opérationnelles dans le monde entier à travers le réseau de distributeurs, grâce à une excellente gestion à la fois des commandes faites sur la page web des machines, mais aussi des pièces de rechange (avec une vue éclatée des machines et des codes qui identifient d’une manière simple les pièces)

Le réseau de transport pour la livraison des commandes se fait 365/par an et 7 jours/7, ce qui fait de Talsa une entreprise très compétitive.

Des ingénieurs se consacrent à la mise à jour continue des machines Talsa conformément aux critères de qualité et sécurité. Talsa est engagée vis à vis de la qualité et l’excellence.

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MACHINES POUR L’INDUSTRIE CARNÉE

Fabricant de Machines pour l´industrie de la viande

FABRICATION DE CHARCUTERIE

 

Talsa est un fabricant de machines pour l’industrie carnée, un ensemble de machines de capacité moyenne, nécessaires pour la fabrication de la charcuterie.

Les ventes de machines sont surtout destinées aux boucheries. Les machines Talsa sont une référence de marque et de qualité dans le monde entier.

Talsa a réussi à se positionner comme une entreprise leader mondial dans l’industrie alimentaire, en ayant dans son catalogue un ensemble de machines destinées à la fabrication de charcuterie.

LES POUSSOIRS

L’offre propose des poussoirs avec un équipement standard ou avec un équipement en option, ce dernier avec un embout courbé pour remplir les boîtes de conserves et les pots, avec un doseur.

Leur mise en route et arrêt se fait en mains libres, à travers un système qui s’active avec le genou, par un mini interrupteur interne doté d’un compteur situé dans un tableau étanche.

Ceci réduit l’usure et le bruit, la température et la consommation électrique, tout en prolongeant la durée de vie de l’huile, de la pompe et du groupe hydraulique.

LES PÉTRINS MÉLANGEURS

Les pétrisseurs mélangeurs spécifiques pour la viande hachée, peuvent également être utilisés pour d’autres produits alimentaires.

Ils disposent d’un équipement standard ou d’un système exclusif breveté de fourches à double extraction de la pâte du fond vers la surface, à travers un bras, tandis que l’autre réalise le processus inverse en multipliant par deux les performances, pour un pétrissage à la fois rapide, énergique, uniforme et contrôlé.

LES HACHOIRS

Leur moteur est d’une très grande performance et d’une grande efficacité énergétique, plus silencieux, tout en générant moins de chaleur et en facilitant le hachage.

Leurs lames d’acier carbone sont résistantes et durables.

LES CUTTERS

Les cutters et les pétrins mélangeurs Talsa ont été conçus pour la production de viande hachée de tout type, allant de la production artisanale aux grandes boucheries.

Ils sont également adaptés pour une large gamme d’aliments comme les volailles, les poissons, la pâtisserie, le fromage… pour l’industrie alimentaire, pour des textures aussi bien épaisses que fines.

LES MARMITES

Pour la cuisson automatique électrique, entièrement en acier inox, pieds réglables en acier, ouverture sans effort, vidange de sécurité, isolant thermique, robinets de remplissage en eau chaude et froide pour une cuisson homogène et un contrôle de l’énergie.

Toutes les machines Talsa sont fabriquées en acier inox. La qualité, l’hygiène et la sécurité sont le pari constant, ainsi que la volonté d’amélioration dont le résultat est un produit actuel, robuste et fiable à un prix compétitif.

Les délais de fabrication sont presque immédiats, ainsi que l’expédition des pièces, partout dans le monde, par transport express à travers sa distribution professionnelle par des agents directs.

À la fois la vente et le service après-vente sont garantis par une très bonne gestion.

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TALSA ET SON ÉVOLUTION DANS L’ÉCONOMIE

SE DISTINGUER DE CE QUI EST HABITUEL

 

L’Europe se plonge à présent dans un objectif commun de lutte contre le changement climatique et d’auto approvisionnement digital.

Mais nous parlons de l’Europe. Pour être sincères, les derniers à prendre le train de la digitalisation c’est nous, les Espagnols, en ayant les taxes les plus élevées, malgré des revenus inférieurs.

L’industrialisation de l’Espagne est lente, en pariant toujours sur le tourisme dont les piliers laissent présager parfois de la prospérité et qui d’autres fois vacille, en dépendant de facteurs externes, outre le fait d’apporter des emplois précaires. Ce qui représente un présent brillant mais sans avenir. Et nous l’avons vu clairement avec la pandémie.

Les secteurs industrialisés sont plus résilients par rapport aux crises et ils permettent une saine concurrence, avec un emploi de qualité, en permettant d’innover et de progresser. Il s’agit d’une économie essentielle, fondée sur des biens nécessaires qui apporte un parcours long et prospère.

Cependant, la pandémie, bien qu’ayant affecté l’ensemble des pays, dans le cas de l’Espagne a réduit son PIB de 10% selon l’INE.

L’Espagne va investir dans cette transition écologique, avec une claire composante technologique dans l’industrie, dans l’économie circulaire et la gestion des déchets, l’économie bleue, les réseaux et les énergies renouvelables et le développement d’infrastructures non-urbaines, la logistique et le transport.

Avec tout cela, on espère que l’Espagne se développe d’un point de vue économique.

Il faut, sans aucun doute, que nous avancions dans l’investissement en nouvelles technologies, sur la voie verte, afin d’atteindre les objectifs que nous nous sommes fixés et lutter contre le chômage, afin de devenir un pays avec une industrie compétitive.

Talsa est un fabricant de machines pour l’industrie carnée qui est un exemple d’entreprise innovatrice, non seulement pour sa capacité de recherche constante d’améliorations, mais aussi parce qu’elle n’a négligé aucun de ses départements. Le bien-être de chacun de ses salariés, la sécurité sur le lieu de travail, le respect de la réglementation, les équipements technologiques, son réseau de distribution, son service client, servent l’ensemble de la société Talsa.

Des entreprises emblématiques de notre pays qui ont démarré en se distinguant des autres.

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FARCEURS DE VIANDE – BOUCHERS

Machines pour l´indutrie de la viande

TALSA DISTRIBUTION

Il existe des machines pour les bouchers comme les poussoirs à viande de moyenne capacité distribués par TALSA.

Talsa est un fabricant de machines pour l’industrie de la viande, en particulier pour les établissements qui fabriquent des saucisses ou pour les boucheries.Talsa dispose de 4 modèles de machines à farcir de capacités différentes dont les caractéristiques distinctives sont communes à toutes et toutes avec la garantie TALSA.

Caractéristiques distinctives

  • Construction robuste en acier inoxydable.
  • Couvercle et piston en plaque d’acier inoxydable massif de grande épaisseur et de grande résistance.
  • Cylindre à viande interieurement rectifié : surface parfaite et étanchéïté optimale.
  • Piston hermétique démontable sans effort.
  • Haute pression pour travailler les masses les plus froides et les plus compactes.
  • Arrêt de la sortie de la masse par décompression automatique du piston.
  • Vérin du cylindre hydraulique en acier inoxydable.
  • Nouveaux joints de couvercle et de piston de longue longévité.

Mise en marche et arrêt du moteur en actionnant la genouillère, sans intervention des mains grâce au micro-interrupteur et au contacteur placé dans un boîtier électrique étanche. Avantages : usure réduite, bruit réduit, température et consommation électrique réduites, durée de vie de l’huile, AISI de la pompe et du groupe hydraulique allongée.

Avantages en un coup d’oeil

  • 2 roues et poignée pour un déplacement aisé. Optionnel : 4 roues en ajoutant 2 roues pivotantes avec frein.
  • Régulateur de vitesse de pousse situé près de l’opérateur.
  • Manomètre.
  • Couvercle démontable à fermeture rapide avec pivots munis de poignée.
  • Réservoir d’huile hydraulique indépendant.
  • Protection thermique du moteur.
  • Blocage de la genouillière pendant la descente du piston, plus besoin de la maintenir enfoncée, arrêt automatique.

Les machines ont été conçues pour permitir un accès facil à tous les composants de telle sorte que le nettoyage et la maintenance sont aisés.

Les machines ont été conçues pour permettre un accès facile à tous leurs composants et permettre ainsi un entretien et un nettoyage faciles.

Sur le site Web de Talsa, vous avez toutes les spécifications techniques de ses machines et dimensions, y compris l’emballage.

Talsa propose différentes vidéos pour montrer le fonctionnement de ses machines en anglais, destinées à tous ceux qui s’intéressent à leurs machines et à tous ceux qui souhaitent les distribuer.

www.talsanet.com/fr

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DES PÉTRINS-MÉLANGEURS POUR LES PROFESSIONNELS

TALSA, TOUJOURS EN CONSTANTE ÉVOLUTION

Talsa vient de lancer sur le marché ses Pétrins-Mélangeurs 2022 Suprem. La machine phare de ce fabricant intègre de nouvelles fonctionnalités qui sont le résultat de sa poursuite constante de l’excellence.

Son partenariat avec l’université de Valencia et avec ses fournisseurs industriels donne ses fruits, ainsi que son travail de recherche qui a permis d’améliorer ses machines destinées à l’industrie alimentaire.

Cinq machines, avec quelques modèles différents, composent le catalogue Talsa. Ce sont des outils nécessaires clé dans les charcuteries espagnoles et du monde entier.

  • Poussoirs
  • Pétrins mélangeurs
  • Hachoirs
  • Cutters
  • Marmites

Ce sont toutes des machines de capacité moyenne pour l’industrie charcutière, toutes complémentaires entre elles et toutes ont subi un contrôle exhaustif de qualité par des organismes de contrôle et de conseil en qualité CE.

La qualité est l’une des valeurs qui ont fait de Talsa une référence, un leader mondial dans l’Industrie alimentaire, grâce aux matériaux utilisés, la simplicité de la manipulation, leur sécurité et la facilité du nettoyage, entre autres. Ce qui a pour résultat un produit actuel et robuste à un prix juste.

Ses machines se vendent dans le monde entier et, un autre de ses points forts, c’est le service, à la fois pour la livraison des machines et des pièces de rechange. La prise en charge immédiate des distributeurs du monde entier, est la garantie d’une bonne gestion commerciale.

Cette entreprise qui est née et s’est développée dans notre pays, est au service de l’industrie carnée depuis 100 ans. Elle a consolidé son exportation, grâce à l’héritage et au savoir-faire de ses gérants et de ses administrateurs.

Les installations de Talsa offrent une image de propreté, sécurité, d’ordre qui d’un simple coup d’œil, confirment son engagement pour être leader.

L’Espagne est un pays de contrastes et de contraires. De nombreuses entreprises ont parié sur les nouvelles technologies, depuis le début de l’ère digitale. Nombre d’entre elles ont su être toujours à l’avant-garde de l’innovation, des exigences commerciales, de l’image, de la publicité, avec un savoir-faire dès le départ, avec un réseau solide, en comprenant que la seule façon d’être présents est de se tourner vers l’excellence, en étant compétitifs et en assumant certains risques.

D’autres, en revanche, restent bloqués, en ayant certaines craintes. L’utilisation d’internet, du courrier électronique, des boutiques on-line, des applications, etc., ne s’est pas encore renforcée dans ce pays qui fait encore la part belle à l’analogique.

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MÉGAS FERMES INTENSIVES OU ÉLEVAGE EXTENSIF?

Pas ce concessions pour la bonne utilisation des ressources

Janvier démarre avec une polémique sur la viande et les mégas fermes versus l’élevage extensif.

Nous, les Espagnols, nous avons tendance à être pour ou contre quelque chose. Et, il est ainsi difficile, compte-tenu du peu d’information dont nous disposons et de la manipulation des médias, de nous faire une idée, en connaissance de cause, sur la situation. Car, comme dans tous les domaines, cela fait partie d’une chaîne.

Tout le monde s’engage vis à vis de l’écologie. Car il est démontré, d’un point de vue scientifique, que si nous ne freinons pas les émissions et le gaspillage en matière de consommation, dans tous ses aspects, le monde prendra fin ou sera transformé en ne laissant rien de vivant.

Ceci oblige à prendre des mesures. En outre, cette consommation sauvage et démesurée a donné lieu à l’extension des productions, tandis que les déchets augmentent davantage que la consommation réelle. Les plastiques, les aliments, mais aussi les purins (excréments solides) des animaux, sont toxiques et ont un impact environnemental.

Nous sommes tous d’accord qu’une vache ou un porc, etc. qui a un espace limité et qui ne peut pas bouger, est certainement stressé et donnera une viande de moins bonne qualité que celle d’une vache en pâturage à sa guise et heureuse dans les prés.

L’un des motifs de l’existence des mégas fermes est la réduction du prix de la viande et qu’elle soit ainsi plus abordable pour la population. Cependant, notre voisin, le ministre de l’Agriculture allemand a déclaré la guerre à la viande de mauvaise qualité à bas prix et a demandé l’amélioration des conditions des animaux en stabulation.

Il a également fait allusion à la surcharge pondérale de la population. Il souhaite augmenter les champs de culture biologique et ne veut plus de prix tirés vers le bas qui mènent les petites fermes à la ruine et empêchent le bien-être animal, en favorisant l’extinction des espèces et la pollution.

À l’inverse, nous avons l’élevage extensif qui utilise de manière efficace les ressources du territoire avec les espèces et les races autochtones, en générant des produits de qualité, en configurant le paysage et en aidant à contrôler les incendies, ainsi que le bien-être animal.

En fin de compte, la surconsommation nous mène à l’hécatombe et cela, parfois, au nom des plus pauvres, utilisés comme faire-valoir. Mais nous oublions que l’utilisation la plus fréquente de la viande n’est pas non plus très bonne pour la santé.

Le chômage et les salaires sont également à revoir, car nombre de personnes ne peuvent pas se permettre de consommer de la viande, ou autre chose.

Bien évidemment, la répartition ne se fait pas correctement, dans le monde.

Talsa, acteur du secteur qui élabore des machines pour l’industrie carnée, ne peut pas ne pas être concernée par cette polémique. Il est de notre devoir, de rester au moins informés, car plus les voix se feront entendre, plus nous parviendrons à un consensus national, européen, mais aussi mondial.