DERNIÈRE GÉNÉRATION K135 SUPREM
TALSA dispose d’un catalogue complet de toutes les machines de moyenne capacité qu’elle fabrique pour l’industrie de la charcuterie K135s SUPREM .
Vendue dans le monde entier, TALSA a déjà gagné sa place parmi les leaders du marché pour la qualité de son produit mais aussi pour le service proposé à travers ses distributeurs dans les différents pays où elle opère.
La gestion est basée sur le respect des engagements. Ces engagements ont été acquis par la direction et tous les départements ainsi que les agents de la chaîne de production.
Ces engagements concernent les délais de fabrication, les transports urgents pour acheminer aussi bien les machines que les pièces détachées, au service immédiat de ses distributeurs tous les jours de l’année.
En termes de qualité, de sécurité et d’hygiène, Talsa s’engage à ce que les machines soient toujours plus robustes, maniables, propres et sûres et à un prix compétitif. C’est pour cela que travaillent leurs ingénieurs, avec les programmes les plus avancés, pour maintenir les machines à jour, en les améliorant avec chaque nouveau modèle.
REMPLISSEURS – PÉTRINS – HACHOIRS – COUPEURS – KETTERS
Parmi eux, les dernières mises à jour proviennent des Cutters.
Dernièrement, ils ont lancé leur gamme de Suprem Cutters
K135S suprem
Au travail
- Très grande vitesse de coupe, totalement variable de 500 à 5 000 tr/min.
- Couteaux BE-Maschinenmesser allemands, acier spécial KUT à haute résistance. Espace minimum entre tous les couteaux et la cuve grâce à son grand diamètre central.
- Vitesse de mélange lente, variable de 50 à 500 tr/min, avant/arrière.
- Couvercle lames motorisé pour un levage et un abaissement sans effort.
- Joint couvercle-cuve démontable, autoréglable par ressorts.
- Capot anti-bruit transparent avec sécurité CE abaissement de la vitesse des couteaux lors de son ouverture et retour à la vitesse précédente une fois fermé.
- Excellents résultats professionnels avec de la viande, des légumes, des aliments végétaliens/ végétariens, du poisson, de la pâte spéciale.
Mécanique de coupe
- Très grande vitesse de coupe, totalement variable de 500 à 5 000 tr/min.
- Tête démontable à 6 couteaux et bagues de compensation pour une utilisation avec 3.
- Arbre de coupe de grand diamètre, très able, avec roulements et joints de haute qualité, garantis 2 ans.
- 4 icones sur l’écran pour la sélection directe des vitesses des couteaux et de la cuve, librement con gurables.
- Cavité du couvercle inférieur en acier inoxydable avec plaque démontable pour agrandir ou comprimer l’espace de coupe des couteaux.
- Nouvelle technologie de réduction des vibrations à hautes révolutions, collaboration avec l’Université Polytechnique UPV.
- Labyrinthe hygiénique dans la tête de couteaux pour empêcher la pâte de pénétrer dans l’arbre.
En option
- Chargeur hydraulique pour chariot et bras de déchargement hydraulique avec disque extracteur motorisé à vitesse variable 70 à 200 tr/min.
- Bras de déchargement manuel avec disque extracteur motorisé à vitesse variable 70 à 200 tr/min.
Socle inox
- Construction très robuste, machine lourde, 2 300 2 600 kg.
- Entièrement inoxydable : l’ensemble du socle, externe et interne, en acier inoxydable AISI304, ainsi que toutes les vis et composants possibles.
- Cuve en fonte d’inox très solide de 220 kg, avec rebord extérieur pour éviter les déversements de produit.
- Basse hauteur de la cuve, pour une utilisation plus confortable.
- Pieds réglables en acier inoxydable, anti-dérapants et anti-vibrations.
Nettoyage facile
- Surfaces lisses, sans angles, avec rayon CE pour faciliter le nettoyage et respecter les normes d’hygiène.
- Surfaces du socle avec inclinations de drainage, pour éviter l’eau stagnante et simpli er le nettoyage.
- Racleurs de couvercle démontables.
- Cuve inoxidable avec bouchon de vidange.
- Panneaux d’accès hermétiques, avec joint à double lèvre.
- Partie inférieure de la machine fermée.
Electricité et électronique
- Des moteurs puissants pour traiter rapidement des masses compactes et réfrigérées.
- Deux puissances de moteur de couteaux disponibles.
- Démarrage et arrêt en douceur des couteaux et de la cuve grâce à deux variateurs de vitesse.
- Ef cacité énergétique élevée IE3, avec des moteurs ABB hautes performances et des variateurs de dernière génération.
- Arrêt de sécurité automatique.
- Protections moteurs.
- Thermomètre numérique rapide et sensible.
- Tableau électrique intérieur rabattable, facilement accessible, avec système de contrôle de la température.
- Composants électroniques/électriques des meilleures marques Schneider Electric et ABB.
Logiciel et connexions
- Panneau de commande avec grand écran tactile numérique Schneider Electric de 15”, toutes les informations af chées simultanément et en grand format.
- Informations détaillées sur les commandes, les alarmes, les erreurs, les diagnostics.
- Logiciel très avancé et pratique avec de nombreuses options automatiques ; intuitif, facile à utiliser.
- Recettes interactives, pouvant être stockées et exécutées sur l’écran.
- Nouveau Talsa EcoCut Power Control pour déterminer la puissance nécessaire et obtenir les résultats de coupe souhaités.
- Solutions numériques de l’industrie 4.0 pour la maintenance, l’intégration des processus et les solutions personnalisées.
- Accès aux services et à l’assistance à distance via une connexion Internet sécurisée (Router/Ethernet ou téléphone portable).