Talsa, leader Mondial dans l’Industrie Alimentaire présente les nouveaux modèles Suprem 2022 de sa gamme de Pétrins-Mélangeurs.
Nouveaux modèles 2022 Suprem
Machines spécifiques pour la viande, mais utilisables avec beaucoup d’autres produits alimentaires.
- Méthode classique de pétrissage, imitant le tour de main et des bras humains, pétrissage naturel, comme à la maison.
- Les pétrins de bras horizontaux frottent la chair contre le fond de la cuve et font fondre sa graisse, mais le Talsa avec son bras vertical incliné ne frotte la cuve qu’à un seul point, la rotation de la chair se fait contre la même chair lisse.
- Bras puissant en forme de double cuillère qui effectue un pétrissage sphérique, double à chaque tour, chair vers haut + chair vers bas, imitant le processus manuel humain de remuer, mélanger, battre.
- Nouveau angle d’inclinaison optimisé du bras, conçu en
collaboration avec le département des fluides de l’Université Polytechnique de Valencia. - Colonne centrale à l’intérieur de la cuve de tous les modèles, servant de diviseur de chair en blocs qui se séparent et qui s’unissent, homogénéisant les zones séparées.
- Nouveau racleur profond sur tous les modèles, qui élimine les
éventuelles adhérences sur le côté, les épices, etc, en les ramenant au centre, en unifiant la masse. - Bras très facile à nettoyer, aucun besoin de le démonter.
- Le pétrissage traditionnel parfait dont le secteur de la viande et de l’alimentation a besoin.
Les avantages en un coup d’oeil
- Construction robuste en matériel inoxydable.
- Bras et tête équipés d’un vérin pneumatique facilitant l’élévation/descente sans effort.
- Deux roues pivotantes avec frein inox et deux roues fixes pour faciliter le déplacement.
- Couvercle en plastique alimentaire très résistant, muni de trous d’addition, qui évite le contact entre l’utilisateur et le bras de la machine, ainsi que les contaminations externes.
- Haute puissance du moteur permettant de mélanger/pétrir des masses froides et compactes.
- Moteur triphasé à double voltage (permet de changer le voltage).
- Arrêt automatique de la machine dès l’élévation de la tête.
- Boîtier électrique étanche à basse tension de sécurité.
- La partie inférieure de la machine est fermée afin d’éviter l’entrée d’eau ou de saleté.
- Nettoyage extrêmement simple, grâce à l’absence d’angles d’accès difficile.
- Cuve et bras basculants, pour faciliter le vidage et le nettoyage.
- Panneau de commande à membrane, hygiénique – IP55.
