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MACHINES POUR L’INDUSTRIE CARNÉE

Talsa Machines Industrie charcutière

Poussoirs d’hier et d’aujourd’hui

L’une des grandes révolutions a été, sans aucun doute, l’industrielle. C’est en Grande Bretagne, au XVIIIe siècle, qu’elle a démarré et elle s’est étendue progressivement à travers l’Europe, jusqu’à la moitié du XIXe siècle, moment clé du progrès qui a constitué un avant et un après, dans les modes de production. Les machines ont contribué à multiplier la production, en réduisant le temps utilisé, en influençant l’ensemble des secteurs et en contribuant à la croissance économique soutenue, pour toutes les classes sociales.

Aujourd’hui, nous ne pouvons pas concevoir le travail sans l’utilisation des machines et, si nous nous projetons vers l’avenir, nous pouvons augurer que nous ne le pourrons pas non plus sans les robots.

Au sein de l’industrie carnée, il ne faut plus penser à l’abattage. Le porc, par exemple, était abattu d’une manière assez sauvage qui provoquait des cris d’angoisse. Le processus se faisait manuellement, avec toutes les surprises sanitaires que sa manipulation pouvait laisser envisager.  Les machines ont introduit, en outre, une augmentation de la production, ainsi que celle de l’hygiène et de la sécurité.

Le processus d’automatisation a laissé libre cours à la recherche qui, pour une même industrie, a inventé diverses machines, avec des fonctionnalités différentes.

Aujourd’hui, le processus d’élaboration des charcuteries se fait avec des machines poussoirs. Concrètement celles de dernière génération tiennent déjà compte de nombreux aspects comme le nettoyage, l’ergonomie, la sécurité, le déplacement… Ce qui marque la différence.

La révolution industrielle est bien loin déjà, et elle a dérivé en petites révolutions qui contribuent au progrès régulier. Par exemple, il existe des normes en ce qui concerne la qualité, l’hygiène et la sécurité qui ont contribué à améliorer le monde industriel et à avancer vers l’excellence.

Talsa est une entreprise de fabrication de machines pour l’industrie carnée, pétrisseurs, poussoirs, hachoirs, cutters et marmites pour la cuisson, machines à capacité moyenne qui en ont fait l’entreprise leader mondial de l’industrie alimentaire.

À présent, si nous comparons les deux périodes de l’histoire, nous pouvons conclure qu’il n’est pas étonnant que l’espérance de vie des hommes et des femmes se soit prolongée.

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MACHINES POUR L’INDUSTRIE CHARCUTIÈRE

Machines Industrie charcutière

CONTRÔLE TALSA

Talsa est une entreprise engagée vis à vis de la qualité et ses normes respectent celles fixées par la CE, concernant l’hygiène et la sécurité. Après plus de 100 ans d’expertise dans le secteur des machines pour l’industrie carnée, au sein de l’industrie alimentaire, elle bénéficie du privilège de recevoir le Prix à l’Exportation de la Chambre de Commerce de Valencia.

La mise en place de contrôles qualité dans les entreprises permet de garantir et de certifier que le produit respecte les obligations minimum de qualité, ainsi que de détecter tout type d’erreur de fabrication.

La direction de Talsa a toujours parié sur l’excellence, en prenant soin de l’ensemble des détails. Après un projet qualité exhaustif de l’ensemble de ses services, comme celui de la fabrication, l’administration, les ventes, le service client, le service distributeurs, etc. il a été mis en place, ainsi que les normes d’hygiène et de sécurité appropriées, dans tous les domaines, en ne laissant aucune place à l’improvisation, à la fois dans ses installations et sur ses machines.

Sa gamme de machines pour l’industrie charcutière est connue mondialement. Mais Talsa poursuit son innovation, afin d’offrir des améliorations avec de nouvelles caractéristiques provenant de sa R+D+i en progrès constant.

Très attachée au service, sa page web présente les engagements dont elle est fière : ses délais de fabrication, le transport urgent des machines, l’envoi immédiat des pièces, le service immédiat à ses distributeurs 365 jours/an et sa distribution dans plus de 60 pays.

Son site internet est simple, mais explicite et son intranet est conçu pour la gestion de ses distributeurs. À partir de ce dernier ils peuvent consulter la gestion de leur commande et son état, ainsi que toutes les spécifications des machines et gérer les tâches administratives, avec une fenêtre ouverte à tout moment.

Pour la gestion des composants des machines et leur commande sur l’intranet, ils disposent d’un schéma éclaté des machines et en un clic ils peuvent passer la commande, en évitant d’éventuelles erreurs. Car ils peuvent voir à la fois le composant et sa référence.

Talsa n’a aucun contact avec le client final, excepté à travers ses distributeurs qui garantissent le contrôle de la qualité que Talsa s’efforce d’offrir et qui constitue son signe d’identification.

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MACHINES POUR L’INDUSTRIE CARNÉE

Machine pour l´industrie carnée

MACHINES DE MOYENNE CAPACITÉ

Les machines du distributeur Talsa sont fabriquées en acier inoxydable. Ce sont des machines de moyenne capacité, destinées à l’utilisation dans l’Industrie carnée. Les machines sont simples, avec des éléments manuels et automatiques, de position ergonomique, afin de faciliter la manipulation par l’usager.

Grâce à l’invention de l’acier inoxydable, au XXe siècle, qui offre une grande résistance à la corrosion, les machines sont aujourd’hui plus propres et surtout plus durables. Elles sont utilisées dans divers marchés, comme celui des électroménagers et des appareils domestiques, les tubes d’échappement dans l’industrie automobile, la fabrication de bijoux, la construction et, dans le cas présent, l’industrie alimentaire. Il s’utilise également, avec beaucoup de succès, dans l’industrie médicale. Car c’est un matériel, en outre, d’une grande valeur esthétique et il est employé dans les prothèses et les instruments chirurgicaux. C’est un matériau que satisfait pleinement les demandes qui requièrent ces caractéristiques.

La gamme de machines, distribuées par TALSA, représente un large éventail de solutions pour la fabrication de charcuteries. Dans le cas des poussoirs, ils peuvent être raccordés à des entonnoirs anti-goutte, pour le remplissage de précision de conserves et de conditionnements.

Pétrisseurs, hachoirs, cutters et marmites de cuisson sont ses autres offres, avec lesquelles Talsa a obtenu la confiance de ses clients, ainsi que le succès, en étant le « Leader mondial » dans leur fabrication, les délais de livraison, le transport urgent, le remplacement de pièces, à travers ses distributeurs, avec un engagement de service immédiat, 365 jours/an.

La distribution de TALSA parvient à 60 pays. Tout ceci est possible grâce aux agents directs qui travaillent pour TALSA et qui réalisent l’installation spécialisée et personnalisée offerte par la marque, ainsi que le service technique.

Loin de l’idée d’uniquement vendre, Talsa offre un service après-vente 365 jours/an, en sachant que cet engagement sauvegarde une garantie de qualité. Ces appareils sont accessibles et fiables, tout en maintenant la simplicité, dans l’utilisation des composants électriques et industriels standard, en l’absence d’électronique de programmation complexe.

C’est une entreprise innovatrice, avec plus de 100 ans d’expérience industrielle, ce qui est suffisant pour faire confiance à sa marque.

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Cutters à viande | Talsa est un véritable spécialiste

Cutters | Cutters à viande | Talsa

Cutters à viande

Cutters pour l’industrie carnée

Talsa

Talsa est une entreprise leader mondial de la fabrication de machines de capacité moyenne pour l’industrie carnée.

Elle dispose d’une gamme de machines poussoirs, pétrins, hachoirs/broyeurs, marmites de cuisson et cutters.

Dans cet article nous allons parler de ces derniers, les cutters ou cutters à viande, dans la fabrication desquels Talsa est un véritable spécialiste.

Au sein de cette ligne de fabrication nous trouvons trois types de cutters pour l’industrie carnée différents :

Cutters pour petits ateliers de production

Ce sont des machines avec un moteur à deux vitesses de capacités allant de 15 à 30 litres.

Elles sont construites en acier inox AISI304, d’une facilité de nettoyage remarquable. Leur tête démontable à 3 lames, le couvercle anti-bruit, le fond de la machine fermé, ainsi que d’autres caractéristiques le détachent de la concurrence.

Cutters industriels électriques

Avec deux moteurs électriques à deux vitesses chacun et une capacité de 50 litres, également construit en acier inox AISI304, il est remarquable pour sa tête à 6 lames et les 3 anneaux de compensation à installer.

Cutters industriels électroniques

Avec les mêmes caractéristiques extraordinaires, fondement de la construction des précédents et 2-3 moteurs indépendants, il dispose d’une grande vitesse électronique variable à lames, entre 1 000 et 4 000 tours/m. ainsi que d’une vitesse lente pour le pétrissage.

Dans la page Web du fabricant Talsa nous pouvons voir davantage de caractéristiques des différents cutters pour l’industrie carnée, ainsi que les différentes options proposées pour chaque machine.

Talsa, avec ses plus de 100 ans d’histoire est, sans aucun doute, le référent mondial en ce qui concerne la fabrication de machines pour l’industrie charcutière et carnée.

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Talsa et son excellence en matière de fabrication de machines

fabrication de machines de qualité de moyenne capacité pour les

C’est très facile de parler des nombreux domaines d’excellence de cette entreprise européenne qui est devenue l’un des leaders mondiaux des machines pour l’industrie carnée.

Dans ce post nous ne voudrions pas insister, revenir sur la qualité de sa fabrication et de la finition du produit, faites avec beaucoup de soin et qui n’ont pas besoin d’être démontrées, comme l’indique son chiffre d’affaire et sa bonne image de marque, mais sur la responsabilité de sa direction et la loyauté des employés, qui exigent et respectent à leur tour, tous les engagements et les normes, dans la chaîne de production, d’administration, de commercialisation et après-vente.

Réussir cette conjonction d’entendement, entre les uns et les autres, c’est parvenir au point en commun, sur la façon que doivent être les choses.

Depuis les débuts de la trajectoire professionnelle de la famille Belloch, vers 1900, avec un atelier mécanique, jusqu’à nos jours, avec une structure industrielle solide, le dénominateur commun c’est l’organisation et le travail, de même que l’innovation et la mise en place de l’ensemble des systèmes et des normes qualité qui peuvent conduire une entreprise vers l’excellence.

Talsa, marque commerciale de Talsabell est une référence en matière d’innovation dans l’univers des machines pour l’industrie carnée et dispose d’un large réseau de distribution.

Tout type de pétrins mélangeurs de viande, poussoirs, hachoirs, cutters et marmites de cuisson en acier inoxydable, avec une finition et une présentation, impeccables, sortent de son usine de Valencia, en respectant les normes CE d’hygiène et de sécurité, fruit de 100 ans d’effort et de travail qui, en outre, lui ont valu le Prix à l’Exportation de la Chambre de Commerce de Valencia.

Son réseau de distribution fait que le Service d’installation et après-vente entre dans son engagement de première marque, car à travers celui-ci sont conservés les registre de matricule, d’identification et des composants de la machine, ce qui l’aide également à s’améliorer au quotidien.

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Un fabricant de machines pour l’industrie carnée

Une fabrication de machines pour l'industrie de la viande

Machines pour l’industrie carnée

L’année 2015 se présente avec de nouveaux défis et de nouvelles opportunités pour Talsa, une entreprise qui fabrique des machines pour l’industrie carnée, leader dans son secteur de « capacité moyenne », dont la majeure partie de la fabrication est destinée à l’export.

L’une des principales caractéristiques de Talsa, c’est son pari pour l’innovation et les hauts niveaux de qualité de ses produits, parmi lesquels nous distinguons :

Poussoirs

Elle dispose d’une gamme de poussoirs hydrauliques à piston allant de 15 à 52 litres, auxquels on peut associer un calibreur manuel.

Pétrins mélangeurs de viande

Avec des capacités allant de 35 jusqu’à 275 litres, fabriqués intégralement en acier inoxydable, avec deux modèles à 1 et 2 moteurs respectivement.

Hachoirs, broyeurs de viande

A la fois à poser sur un plan de travail et à banc haut avec des capacités allant de 22 jusqu’à 130 litres.

Cutters

Elle dispose d’une gamme de Cutters industriels à la fois électroniques et électriques, ainsi que d’un atelier, avec différentes options et accessoires.

Marmites de cuisson

A la fois électriques et au gaz, avec des capacités comprises entre 160 et 500 litres, disposant de caractéristiques avancées et améliorées.

Qualité

Toutes les machines pour l’industrie carnée, fabriquées par Talsa, ont fait l’objet de nombreux contrôles de qualité homologués par l’Union européenne, par des organismes de vérification et de conseil, comme AIMME, SERING, ICEM, LGAI, APPLUS et LSAE.

Support

Talsa vend exclusivement à des distributeurs, en leur apportant un support technique complet et des pièces de rechange, avec la garantie des plus de 100 ans d’activité de l’entreprise et le fait d’être leader européen dans son secteur.

Talsa dispose d’une page Web complète où l’on peut voir de manière détaillée les caractéristiques de l’ensemble de sa gamme de machines pour l’industrie carnée et la charcuterie, ainsi que les informations de contact.

Les distributeurs disposent, sur la même page Web, d’un puissant Intranet à travers lequel ils peuvent faire de nombreuses opérations, la plus importante étant la demande de pièces de rechange.

Vidéos

Nous vous recommandons de consulter la chaîne de vidéos Youtube de Talsa où l’on peut voir des vidéos de l’ensemble de la gamme de machines.

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Machines pour l’industrie carnée

mélangeurs

Innovation – Talsa, Talsabell

Dans cet article nous allons traiter de l’innovation dans l’industrie, et plus concrètement de la fabrication de machines pour l’industrie carnée et la charcuterie.

Nous faisons référence à une entreprise espagnole, située à Valencia, de rayonnement international et disposant de plus de 100 ans d’expérience. Il s’agit de Talsabell, dont le nom commercial est Talsa.

Ce qui a rendu possible d’être une référence mondiale, en matière de fabrication de machines de capacité moyenne, pour l’industrie carnée et la charcuterie, c’est le pari, dès le début, sur la R+D+i (recherche, développement et innovation).

Leur ligne de produits de machines pour l’industrie carnée :

Ils sont très appréciés, dans le secteur de l’industrie carnée alimentaire.

Talsa dispose d’une équipe humaine, hautement qualifiée, en constante évolution technologique, participant à des foires et salons internationaux, en faisant l’acquisition de connaissances et les intégrant à leur ligne de produits de machines pour l’industrie carnée et la charcuterie. Les Pétrins mélangeurs dont l’image se trouve au début de cet article, en sont un exemple.

L’innovation chez Talsa, c’est également la relation qu’elle maintient avec ses clients, en utilisant les nouvelles technologies. Dans sa page Web, elle dispose d’un Intranet à travers lequel ses clients peuvent accéder à toute l’information concernant les machines et pièces de rechange, afin de passer les commandes correspondantes, d’une manière très simple.

L’une des caractéristiques de Talsa c’est sa transparence, en matière d’information et d’exposition de ses produits. Outre sa présence aux Foires et salons internationaux, elle dispose d’une large gamme de catalogues, avec l’information détaillée de l’ensemble des machines pour l’industrie carnée. L’accès à toute cette information est possible à travers sa page Web, où l’on peut également voir ses machines, de manière plus réaliste, dans des vidéos intégrés dans la Chaîne Youtube de Talsa.

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