Archives par mot-clé : machines industrie carnée

Industrie carnée, Industrie charcuterie, industrie de la viande, Innovation

IFFA 2019 – TALSA

TALSA EXPOSANT

IFFA est la Foire des Innovations et des futures Tendances, pour l’ensemble de la chaîne de traitement de l’industrie carnée, en Allemagne. Elle a lieu la première semaine de mai.

Environ 50 pays participent à cette Foire commerciale internationale, à travers leurs entreprises, avec au total près de 1 000 exposants, parmi lesquels 30% sont allemands, les 70% qui restent sont d’autres pays comme l’Italie, l’Espagne, les Pays Bas, le Danemark, la Chine, la Pologne, les États Unis et la Belgique, entre autres.

Le pourcentage des visiteurs, hors Allemagne, est également d’environ 70%. L’indice de satisfaction de cet événement fait d’ l’IFFA une véritable référence mondiale.

Les entreprises de la gamme des produits de l’abattage et du traitement, réfrigération, automatisation, hygiène et sécurité au travail, calibrage et pesage, emballages et ventes, additifs, épices, etc., sont les exposants qui se donnent rendez-vous sur IFFA. Les visiteurs de l’industrie du traitement de la viande obtiennent ainsi de l’information sur les événements de l’ensemble des secteurs de cette industrie.

L’histoire de cette Foire remonte à 1949, lors de la conférence de l’Association des bouchers, de la zone des États Unis, réunis à Frankfort, avec une exposition organisée par les bouchers.

Messe Frankfurt est l’entreprise organisatrice des Foires commerciales internationales qui accompagnent la croissance de l’industrie alimentaire mondiale, avec des Foires en Argentine, Russie, Chine et Allemagne, parmi d’autres. Messe Frankfurt agit en tant qu’interface entre l’offre et la demande, et entre les tendances et le marché. Son format de Foire est, en outre, synonyme de performance, qualité et confiance, pour ses connaissances et ses relations internationales, à tous les niveaux, en agissant comme un partenaire marketing pour ses clients.

Le marketing est essentiel pour le succès et pour générer l’attention sur cette Foire. C’est pourquoi Talsa est présente en tant qu’entreprise innovatrice du secteur des machines pour l’industrie carnée, où elle a sa place parmi toutes les entreprises leaders au niveau international.

Industrie carnée, Industrie charcuterie, industrie de la viande, Innovation, Internationalisation

MACHINES POUR L’INDUSTRIE CHARCUTIÈRE

Machines Industrie charcutière

CONTRÔLE TALSA

Talsa est une entreprise engagée vis à vis de la qualité et ses normes respectent celles fixées par la CE, concernant l’hygiène et la sécurité. Après plus de 100 ans d’expertise dans le secteur des machines pour l’industrie carnée, au sein de l’industrie alimentaire, elle bénéficie du privilège de recevoir le Prix à l’Exportation de la Chambre de Commerce de Valencia.

La mise en place de contrôles qualité dans les entreprises permet de garantir et de certifier que le produit respecte les obligations minimum de qualité, ainsi que de détecter tout type d’erreur de fabrication.

La direction de Talsa a toujours parié sur l’excellence, en prenant soin de l’ensemble des détails. Après un projet qualité exhaustif de l’ensemble de ses services, comme celui de la fabrication, l’administration, les ventes, le service client, le service distributeurs, etc. il a été mis en place, ainsi que les normes d’hygiène et de sécurité appropriées, dans tous les domaines, en ne laissant aucune place à l’improvisation, à la fois dans ses installations et sur ses machines.

Sa gamme de machines pour l’industrie charcutière est connue mondialement. Mais Talsa poursuit son innovation, afin d’offrir des améliorations avec de nouvelles caractéristiques provenant de sa R+D+i en progrès constant.

Très attachée au service, sa page web présente les engagements dont elle est fière : ses délais de fabrication, le transport urgent des machines, l’envoi immédiat des pièces, le service immédiat à ses distributeurs 365 jours/an et sa distribution dans plus de 60 pays.

Son site internet est simple, mais explicite et son intranet est conçu pour la gestion de ses distributeurs. À partir de ce dernier ils peuvent consulter la gestion de leur commande et son état, ainsi que toutes les spécifications des machines et gérer les tâches administratives, avec une fenêtre ouverte à tout moment.

Pour la gestion des composants des machines et leur commande sur l’intranet, ils disposent d’un schéma éclaté des machines et en un clic ils peuvent passer la commande, en évitant d’éventuelles erreurs. Car ils peuvent voir à la fois le composant et sa référence.

Talsa n’a aucun contact avec le client final, excepté à travers ses distributeurs qui garantissent le contrôle de la qualité que Talsa s’efforce d’offrir et qui constitue son signe d’identification.

Industrie carnée, Industrie charcuterie, industrie de la viande, Innovation, Internationalisation

MÉLANGEURS POUR L´INDUSTRIE CARNÉE

mélangeurs pour l'industrie carnée

Talsa, entreprise leader dans le secteur de l’industrie carnée.

Met à jour sa gamme de machines pétrins / mélangeurs

Récemment, l’entreprise européenne Talsa, leader mondial dans la fabrication de machines de capacité moyenne pour l’industrie carnée et charcutière vient de mettre à jour sa gamme de machines pétrisseurs / mélangeurs.

Talsa a rénové ses pétrisseurs et dispose actuellement de quatre capacités différentes de 30, 65, 95 et 165 litres. Des pétrisseurs spécifiques pour viande hachée, également utilisables pour de nombreux autres produits alimentaires.

Elle dispose d’un système exclusif de pales breveté à double action, pendant que l’une des pales extrait la masse du fond, l’autre effectue en même temps le procédé inverse, en réussissant ainsi à doubler le rendement de la machine et à réduire de moitié le temps de pétrissage. Ce qui permet d’obtenir un mélange naturel et homogène, une masse parfaite. Ce brevet est le fruit de l’importance de la R+D+i pour Talsa qui recherche, à tout moment l’innovation, en rajoutant de la valeur à toutes ses machines.

Les machines sont fabriquées avec 3 équipements de capacités différentes au choix.

  • MIX-e. 1 Moteur : Pale, pale en un sens, cuve d’inertie. (Fabriqué dans des capacités de 30, 65 et 95 litres).
  • MIX-p. 2 Moteurs : Pale et cuve, inversion du sens du pétrissage. (Fabriqué dans des capacités de 30, 65, 95 et 165 litres).
  • MIX-pv. 2 Moteurs : Pale et cuve, inversion du sens du pétrissage, vitesse variable de la pale. (Fabriqué dans des capacités de 30, 65, 95 et 165 litres).

Les modèles sont standard triphasés, en option monophasés.

On peut consulter le tableau des spécifications techniques des nouveaux pétrisseurs-mélangeurs dans le PDF ci-après.

A l’occasion de la mise à jour de sa nouvelle gamme de pétrins /mélangeurs pour l’industrie carnée Talsa a mis à jour la rubrique correspondante dans la page Web de sa gamme de machines, où l’on peut voir, en dehors des principales caractéristiques, une ample galerie de photos, avec les détails des différents modèles.

Talsa a su réunir à tout moment la « Tradition » et « l’innovation », avec plus de 115 ans dans la fabrication de machines industrielles, dont 80 dans la fabrication de pétrins-mélangeurs.