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Industrie carnée, Industrie charcuterie

FABRICATION DE MACHINES POUR L’INDUSTRIE CARNÉE

Talsa, os desea feliz 2023

TALSA – BONNE ANNÉE 2023

 

Talsa, l’entreprise leader dans la fabrication de machines, souhaite à ses travailleurs, à ses fournisseurs, à ses partenaires et à ses clientes, de bonnes fêtes et une année 2023 pleine de réussite.

Décembre est un mois pendant lequel l’activité s’arrête, comme une récompense pour toute une année de travail, d’efforts à la fois personnels, professionnels et entrepreneuriaux.

Au moment de cet arrêt obligatoire, mis en place par les coutumes imposées par ces fêtes, chacun choisit des vœux pour l’année qui commence.

C’est un moment de réflexion, les familles se réunissent et se produit alors ce que l’on appelle l’esprit de Noël. Il s’agit peut-être de ce que nous perdons dans le tourbillon des informations, des événements, de la rapidité avec laquelle tout arrive, de l’empressement… et nous faisons alors place aux retrouvailles, à la solidarité, aux bonnes intentions, dans les entreprises aussi c’est le moment de faire le bilan.

Talsa achève l’année avec de bons résultats de ventes et c’est le moment de réfléchir à l’ensemble des mesures adoptées et à toutes celles que la bonne marche de la société et de la planète, nous imposent.

Les changements liés à la consommation responsable de l’énergie, à la gestion de l’eau de manière responsable, à la sensibilisation de l’ensemble de l’entreprise vis à vis de toutes les mesures qui doivent être adoptées.

De nouvelles professions pour la gestion des entreprises, les conseiller et contrôler leur empreinte environnementale, surgissent.

Talsa a toujours été aux côtés des nouvelles technologies y des réglementations nationales et européennes, dans tous les domaines.

La direction de l’entreprise a toujours été engagée, à travers la gestion de l’ensemble de ses services, vis à vis des changements et des nouvelles technologies. À présent, c’est le moment d’assumer cet engagement environnemental exigé, afin de pouvoir générer un impact positif y capter des clients potentiels.

Le recyclage et la formation des travailleurs, afin de renforcer cet engagement, sont également nécessaires.

Il faut se fixer de nouveaux objectifs, afin de faire face aux années à venir.

TALSA vous souhaite de bonnes fêtes

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MACHINES INDUSTRIE ALIMENTAIRE

Talsa, mèlangeurs

ACIER INOXYDABLE

Les machines pour l’industrie alimentaire doivent respecter certains critères, pour ne pas altérer le produit et l’un des matériaux les plus hygiéniques est l’acier inox.

L’acier inox est un acier haute résistance face à la corrosion. C’est un matériau solide et non pas un revêtement appliqué.

Il est utilisé dans différents secteurs, notamment dans celui de l’électroménager, l’automobile, le bâtiment, la fabrication de bijoux et, tout particulièrement, dans l’industrie chimique et alimentaire.

Dans l’industrie alimentaire, le risque de contamination est élevé. C’est pourquoi, l’utilisation de matériaux non-réactifs est très importante, afin d’obtenir une qualité optimale. La résistance de l’acier inoxydable face à la corrosion en fait un matériau totalement hygiénique et facile à nettoyer.

La désinfection est importante. Les machines sont étanches et sans recoins dans lesquels pourrait s’accumuler la saleté. C’est pourquoi l’acier inox est le meilleur matériau pour l’étanchéité.

Toute la gamme de machines Talsa est fabriquée avec ce matériau :

  • Poussoirs
  • Pétrins mélangeurs
  • Hachoirs
  • Cutters
  • Marmites

Des machines robustes en acier inox, conçues afin de permettre un accès facile à l’ensemble de leurs composants et faciliter ainsi leur entretien et nettoyage.

Talsa est le leader mondial dans la fabrication de machines de capacité moyenne pour l’industrie carnée, notamment pour la charcuterie.

Les machines Talsa ont été développées en utilisant les dernières technologies, en respectant les normes européennes d’hygiène et de sécurité, en plus de tous les engagements d’excellence et qualité de l’entreprise.

La mise à jour de ses machines est constante, pour une amélioration continue, en partenariat avec ses fournisseurs. Le but de ses ingénieurs est d’atteindre un résultat actuel, robuste et fiable, en intégrant un prix compétitif.

Ses délais de fabrication sont presque immédiats. Car son site de 6 000 m² héberge aussi bien les machines finies que les composants de l’ensemble des modèles, en pouvant ainsi livrer des commandes de moyenne et grande capacité, en un temps record.

Son service de transport aérien urgent DHL Express Courier garantit la livraison, partout dans le monde. Les machines Talsa n’ont presque pas besoin de pièces de rechange et la plupart ne sont pas indispensables pour leur fonctionnement. Malgré tout, l’entreprise dispose d’un service d’envoi de pièces par ce même biais, tous les jours ouvrables de l’année.

Ses distributeurs, dans plus de 60 pays, sont le moteur de la distribution de Talsa qui leur répond à l’instant, grâce à une application personnalisée, pour la commande de pièces.

Talsa prend très au sérieux la qualité, l’hygiène et la sécurité, en ne négligeant aucun détail dans la fabrication.

Le catalogue de Talsa pour l’industrie carnée comprend des machines robustes, fabriquées dans des matériaux inoxydables, tout en étant simples, hygiéniques, faciles à manipuler et à nettoyer.

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Des machines de capacité moyenne pour l’industrie carnée

Il n’y a aucun doute, l’industrie carnée est l’un des grands moteurs de l’économie mondiale, essentiellement dans les pays développés.

D’après la FAO (Organisation des Nations Unies pour l’Alimentation et l’Agriculture), la production de viande dans son ensemble (viande bovine, poulet et porc) s’est maintenue, au cours de l’année 2020, au même niveau qu’en 2019 malgré les effets de la Covid 19.

L’industrie carnée fait fonctionner autour d’elle de nombreux secteurs, allant des agriculteurs producteurs de fourrages, l’industrie pharmaceutique, les éleveurs, les abattoirs, le commerce en gros et au détail, en passant par l’industrie auxiliaire come les machines pour la manipulation et l’élaboration de produits carnés, en générant au total des millions de postes de travail.

Au sein du secteur des machines pour l’industrie carnée, nous trouvons en Europe une entreprise leader mondial dans la fabrication de machines de capacité moyenne pour l’industrie carnée. Il s’agit de TALSA, une entreprise qui a démarré en étant un petit atelier mécanique fondé en 1900 et qui a fini en étant l’une des entreprises les plus importantes de son secteur, grâce à son pari sur la qualité, l’innovation et l’engagement vis à vis de ses clients (elle vend exclusivement à des distributeurs).

Sa ligne de fabrication s’est centrée sur une gamme de machines comprenant :

  • Quatre modèles de poussoirs hydrauliques, avec des puissances et des capacités diverses et leurs accessoires.
  • Quatre modèles de pétrins mélangeurs dotés de trois équipements et de quatre (30, 65, 95 et 165 litres) au choix et un système exclusif de pales breveté.
  • Six modèles de hachoirs dotés de différentes options et capacités, avec banc entièrement en acier inox.
  • Six modèles de cutters industriels avec des capacités qui oscillent entre 15 et 205 litres, avec des modèles destinés à la fois aux petits artisans, aux PME/PMI et à l’industrie.
  • Cinq modèles de marmites éléctriques automatiques avec des capacités allant de 165 à 725 litres.

Sur le site Internet de TALSA, vous pouvez accéder à toute l’information détaillée sur ces machines, dans différentes langues (anglais, français, allemand et espagnol) et vous pouvez télécharger les documents d’information complets en format PDF.

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PÉTRINS TALSA

Talsa Mixers

LA MACHINE PHARE

Talsa est un fabricant de machines pour l’industrie carnée, et cela implique la transformation de matières premières en un produit fini.

L’industrie fabrique les produits à grande échelle, afin de répondre à la demande de ses clients et prospects. Il faut toujours respecter la réglementation fixée par la législation en la matière, ou les normes concernant la certification du produit, l’ensemble des normes qualité et de performance, fixées au niveau international.

La qualité du produit doit être garantie. Ainsi, dans le processus de fabrication, la technologie joue un rôle essentiel, c’est un outil d’exécution, de gestion, de contrôle, de ce siècle.

Les Distributeurs Talsa travaillent coude à coude avec leur fabricant, en maintenant une relation étroite et professionnelle. Internet et les technologies appliquées à la vente et à la gestion, facilitent leur travail, lorsqu’ils commandent des machines, pour leur suivi et l’achat de pièces exclusives.

Au cœur de toute entreprise de fabrication, il existe toujours un produit ou une machine phare, celui qui donne parfaitement satisfaction pour diverses raisons : les ventes, l’appréciation des clients, l’excellence…

Talsa dispose d’une large gamme de machines pour l’industrie charcutière et, bien qu’elles partent toutes de la même philosophie, les pétrins Talsa s’en trouvent au cœur, c’est une machine phare.

Les pétrins-mélangeurs Talsa sont spécifiques pour la viande hachée, mais ils s’utilisent également pour de nombreux autres produits alimentaires.

C’est une machine simple, mais avec de belles finitions, en acier inox. Elle respecte les exigences d’étanchéité, sécurité, contrôle de la vitesse et arrêt automatique, lors de l’élévation de la tête. Ceci permet un pétrissage dans les deux sens, en réduisant le temps de travail, avec un système de pales breveté, où l’un des bras extrait la masse du fond et l’autre fait le mouvement inverse. Elle est aussi facile à déplacer et à nettoyer.

https://www.youtube.com

 

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TALSA RÉNOVE SON SITE INTERNET

Nous avons déjà fait référence, à d’autres occasions, dans ce Blog à Talsa, entreprise leader sur le marché international dans la fabrication de machines de moyenne capacité pour l’industrie carnée.

Pari sur les technologies de l’information et de la communication

Talsa, fondée en 1900, et qui a plus de 100 ans d’activité industrielle, a parié dès le début sur la mise en place des technologies de l’information et de la communication (TIC), afin de les intégrer. C’est l’une des premières entreprises du secteur à avoir disposé d’un site Internet et depuis lors elle n’a cessé d’utiliser Internet comme moyen d’information, communication et offre de services à grande valeur ajoutée pour ses clients.

Nouveau site Internet

Talsa se trouve actuellement en cours de rénovation totale de son site Internet corporatif. La version en anglais est pratiquement terminée, les versions en allemand et en espagnol sont très avancées et, sous peu, la version en français sera opérationnelle.

Comme elle s’adresse à des professionnels, c’est à dire aux distributeurs du monde entier, Talsa a choisit d’inclure toute l’information graphique et technique possible sur ses machines. Nous nous retrouvons ainsi avec un site Internet qui dispose de l’ensemble de l’information nécessaire pour qu’un distributeur professionnel du secteur des machines pour l’industrie carnée, puisse avoir tous les éléments nécessaires pour sa prise de décision.

Outre l’information générale sur l’entreprise, ses engagements et les données de contact, sur ce site nous retrouvons une information exhaustive sur chacune des lignes de machines fabriquées :

  • Poussoirs
  • Pétrins mélangeurs
  • Hachoirs/Broyeurs
  • Cutters
  • Marmites de cuisson.

En plus de l’information extrêmement complète indiquée dans chacune des rubriques précédentes (galeries d’images, information technique, tableaux comparatifs, etc.), vous avez accès à tout moment aux catalogues interactifs des différentes lignes de produits, avec l’option de pouvoir les télécharger sous format PDF.

Dans ce Blog, nous allons être très attentifs à l’évolution de cette entreprise, en tant que référent en matière d’Information et de Communication.