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MACHINES INDUSTRIELLES POUR LA CHARCUTERIE

MACHINES INDUSTRIELLES POUR LA CHARCUTERIE

 

CUTTERS NUMÉRIQUES PROFESSIONNELS

Talsa est un fabricant de machines industrielles de moyenne capacité, pour l’élaboration de charcuterie dans l’industrie carnée.

Aujourd’hui, nous allons parler des Cutters, un outil qui est présent pour de nombreux travaux et dans de nombreux secteurs.

Les hachoirs mélangeurs Talsa K50neo et K80neo ont été conçus pour la production de viande hachée de tout type, en allant de la production artisanale jusqu’aux grandes boucheries, notamment.

Utilisés en charcuterie pour l’élaboration de pâtes fines et le hachage, ils sont également adaptés pour d’autres produits comme les volailles, la pâtisserie, les légumes, la transformation du fromage et d’autres produits de l’industrie alimentaire.

Mélanger et émulsionner tout type de produits alimentaires, en obtenant différentes textures. Ils sont simples à utiliser, propres et sûrs.

Caractéristiques :

  • Écran tactile moderne de 7 pouces
  • 6 boutons de membrane pour les fonctions les plus utilisées
  • Indicateur numérique de fonctionnement, tours, température, temps de fonctionnement et heure en cours
  • Arrêt automatique lorsque le temps est écoulé
  • Visualisation des intervalles d’entretien et de maintenance par le service technique

Avec l’option de

  • Guide interactif de recettes
  • Gestion des usagers
  • Enregistrement des données
  • Plan de production

Talsa en sa persévérance pour l’excellence de ses machines a parié sur la R&D+i pour améliorer et mettre à jour ses machines.

Ces deux exemples sont le résultat du partenariat avec l’Université polytechnique de Valence et le Département d’ingénierie mécanique pour la réduction des vibrations et du bruit :

  • Conception de modèles en 3D par ordinateur
  • Réduction des vibrations sur l’axe des lames
  • Réduction des bruits et des vibrations sur le châssis
  • Transmission de l’actionnement silencieuse.

Son sens universel et de progrès fait que Talsa s’efforcer pour améliorer ses machines numériques professionnelles afin d’augmenter la productivité, avec de plus en plus de puissance et les fonctions les plus avancées, sans oublier la distribution et l’ensemble des agents impliqués.

Pour compléter ce cercle, Talsa a pris des engagements concernant la qualité et l’excellence, notamment pour les délais de fabrication, le transport urgent, l’envoi de pièces de rechange et leur traitement immédiat des demandes des distributeurs 365 jours/an.

 

 

TALSA EN DÉCEMBRE

Joyeuses Fétes Talsa

Joyeuses Fêtes !

Le 21 décembre nous vivrons le solstice d’hiver. Ce sera le jour le plus court de l’année, le jour et la nuit auront la même durée. C’est l’équinoxe d’hiver, du latin aequinoctium de aequus = égal et nox = nuit.

Sa célébration nous annonce que le printemps va bientôt arriver. Avec le retour du soleil, tout va refleurir, avec de nouvelles récoltes. L’hiver est un temps de repos créateur, dans l’attente du printemps et de la renaissance.

Ces fêtes célébrées dans l’ensemble de la planète, représentent symboliquement la réunion des gens autour de l’idée de bonheur personnel et collectif, une célébration de la vie en commun, voire de rénovation, afin de surmonter les contre-temps et poursuivre son chemin dans la roue qui tourne. Les projets reposent pour fleurir à nouveau au printemps, avec l’arrivée du soleil qui nous incite à la créativité.

Pour Talsa, les fêtes de Noël prennent un sens particulier de gratitude. Ces fêtes représentent le repos bien mérité, quelques jours pour réfléchir aux nouveaux défis que l’entreprise a projetés pour l’avenir, aux résultats des recherches, aux créations, initiatives et attentes. Le repas de Noël de Talsa, comme dans de nombreuses autres entreprises, est un moment important, ainsi que les cadeaux de remerciement pour sa fidèle équipe.

L’exigence ainsi que la gratitude, font partie de l’ADN de Talsa et tous ceux qui connaissent ses dirigeants savent que ce n’est pas exagéré. L’excellence s’obtient en tenant compte de chaque détail de l’activité. Il faut établir ce plan de travail, en ce qui concerne la production et la qualité, maintenir une innovation continue qui est le résultat des investissements dans la recherche, en mettant en place également la distribution, le transport, la vente, etc. sous les auspices de la responsabilité et de l’engagement. Mais Talsa sait également communiquer en retour tous ses remerciements à l’actif le plus précieux de son entreprise : ses employés, ses distributeurs et ses clientes.

Pour Talsa les gratifications et les félicitations sont comme une règle supplémentaire dont il faut tenir compte.

Talsa souhaite de bonnes fêtes et une excellente nouvelle année 2020 à l’ensemble de ses employés, partenaires et clients, en espérant que ce sera une année de paix et de prospérité dans le monde.

Joyeuses Fêtes !

 

 

 

DES MACHINES AU DESIGN INNOVATEUR

cutter-k200-talsa-02LES CUTTERS

 

Il y a déjà un temps que Talsa a décidé de changer son site Internet. Cette entreprise leader des machines pour l’industrie carnée est en permanence en développement et elle en profite, à tout moment, pour mettre à jour son site Internet qui est à présent achevé. Celui-ci présente l’ensemble de la gamme de machines, ses caractéristiques techniques, ses équipements standard, les options et l’ensemble de son catalogue, constamment mis à jour.

Les machines TALSA, en acier inox ressemblent à des œuvres d’art, simples mais donnant une impression de robustesse, sans recoins, pour faciliter leur nettoyage, sûres et conçues afin de permettre un accès facile à leurs composants et de faciliter ainsi également leur entretien.

La conception des machines Talsa est le résultat de projets de R+D+i qui parfois sont menés en partenariat avec le département d’ingénierie mécanique de l’Université polytechnique de Valencia, ce qui se traduit par la réduction des vibrations sur l’axe des lames et la réduction du bruit sur le châssis, avec une transmission et un actionnement silencieux, dirigés à travers un écran tactile.

Les hachoirs mélangeurs de Talsa se chargent de préparer la chair à saucisses de tout type, à la fois pour les grandes charcuteries et pour les préparateurs industriels de viande.

Ils hachent la chair à saucisses, mais ils s’utilisent également pour un grand nombre de produits à base de volailles, poisson, pour la pâtisserie et les produits végétariens, comme par exemple la farce pour les nouveaux hamburgers végans, la préparation de fromages et plein d’autres produits alimentaires. Les nouveaux modèles de hachoirs mélangeurs K120neo et K200neo coupent, mélangent et émulsionnent tout type d’aliments avec diverses textures, fines et grossières.

Les machines Talsa ont passé un contrôle exigeant par des Organismes de vérification et de contrôle qualité C.E. en ce qui concerne les normes d’Hygiène et de Sécurité.  Talsa a également reçu le Prix, bien mérité, à l’exportation de la Chambre de Commerce de Valencia pour son travail en faveur de la croissance de l’industrie carnée. Elle exporte et maintient des distributeurs dans le monde entier, avec une excellente gestion allant de la réception des composants, à la fabrication, vente à travers ses distributeurs, gestion de la livraison par divers moyens de transport, son service après-vente et l’entretien 365 jours/an.

Des machines au design innovateur, les machines TALSA.